Искусственный интеллект создал рецепт идеального печенья

8 декабря 2017, 13:44
 

Разработчики компании Google использовали искусственный интеллект, чтобы приготовить идеальное шоколадное печенье.

При создании рецепта специалисты  Google применили один из самых сложных методов искусственного интеллекта - "Байесовскую оптимизацию", которая обычно используется для оптимизации задач, не имеющих математического описания.
 
Исследователи задавали различные параметры печенья: ингредиенты, количество, соотношение. Изменяя и модифицируя эти параметры, алгоритм выдавал рецепт, по которому в пекарне в Питтсбурге выпекали печенье. Готовые сладости давали попробовать добровольцам, которые оценивали его по заданной шкале по сравнению с фабричным печеньем.
 
"Когда Джон (шеф-повар в офисе Google) пришел ко мне с идеей созданного искусственным интеллектом печенья, я не знала, чего ожидать, - говорит Жанетт Харрис из Goat Bakery & Cafe. - Я руковожу небольшой пекарней и забочусь о том, чтобы предоставлять безопасные, качественные ингредиенты своим клиентам. Но когда команда объяснила, что они пытаются сделать, я согласилась!"
 
Работая на кухне Goat Bakery, шеф-повар Джон и Жанетт смешивали и сочетали некоторые необычные ингредиенты, такие как кардамон и сычуанский перец, используя пропорции, предоставляемые системой Google. Два месяца и 59 тестовых партий - и кулинарный дуэт представил рецепт,  в который вошли самые разнообразные ингредиенты: крахмал тапиоки,  мука из коричневого риса, кардамон, шоколадные дропсы, ксантановая камедь и многое другое.  Добровольцы в итоге остались довольны результатом, но что будет дальше с рецептом пока не сообщается.
 
Подготовила Ольга Тараб
 
Подписаться на новости

Поиск по архиву:

Подраздел:
Материал:
ПнВтСрЧтПтСбВс

Выбрать по тегу